Інгредієнти:
- морква - 1 шт.,
- квасоля - стакан,
- цибуля - 1 шт.,
- печінка куряча - 500 гр.,
- молоко - 500 гр.,
- сіль, перець - за смаком,
- майонез - 100 гр.,
- олія - 3-4 ст.л.
- оцет - 2-3 гр.,
- цукор - півчайної ложки,
- сухарики - 100 грамів.
Приготування:
Печінку миють, нарізають на шматочки, обжарюють на пательні на олії.
Перекладають у кастрюлю і тушкують з додаванням молока 20 хвилин. Солять і перчать за смаком.
Цибулю нарізають напівкільцями і маринують, додавши цукор, дрібку солі, оцет і воду хвилин на 20.
Моркву чистять, натирають на тертці і смажать в олії, перемішуючи, до напівготовності.
Готову печінку охолоджують і натирають на середній тертці.
Все перекладають в миску, перемішують, додають за смаком сіль та перець, майонез.
Перемішують і відразу споживають з хлібними сухариками.
