Інгредієнти:

• Борошно - 2 стакани,
• Молоко - 1 літр,
• Яйця - 6 штук,
• Цукор - 1 ст. ложка,
• Какао-порошок - 2 ст. ложки,
• Рослинна олія - 2 ст. ложки,
• Сіль - 0,25 ч. ложка.

Для прикраси:

Мед - 2-3 ст.ложки,

Розтоплений шоколад - 1 плитка,

Сметана - 200 грамів.

Для начинки

• Сир - 400 грамів,
• Яйця - 1 жовток,
• Цукор - 2 ст. ложки,
• Сметана - 100 грамів,
• Родзинки - 100 грамів,
• Ванілін - дрібка.

Приготування:

Борошно треба просіяти у миску, де будете готувати тісто для сирників, сіль. Додати по одному яйця і влити частину молока, розмішати до однорідності. Потім долити решту молока. Консистенція має бути як у рідкої сметани.

У млинцеве тісто додати какао-порошок та олію. Перемішати до повного розчинення какао. Залишити тісто на 15-20 хвилин.

Влити на сковороду трішки олії й добре її розігріти. Налити на сковороду тісто, коли млинець пропечеться з одного боку, перевернути його на інший бік і допекти буквально 1-2 секунди.

Приготування начинки. Ретельно переміщати сир, сметану, цукор, один жовток яйця і ванілін. Можна використати міксер. До готової сирної маси додати родзинки та перемішати ложкою.

На край млинця покласти порцію начинки й загорнути рулетом. Млинці можна полити крапельками топленого шоколаду та сметаною або медом.