М'ясні чипси

 Інгредієнти:

   1 кг яловичої вирізки;

   1  мл меду;

  по 5 г сушених цибулі та часнику;

   червоний / чорний мелений перець;

   по 150 мл соєвого соусу;

   трохи паприки

Приготування:

1. М'ясо промивається, обсушуємо і нарізається тонкими пластами.
2. В піалі змішуються суха суміш овочів з меленим перцем.
3. У мисочці побільше змішуються соуси, до яких додаються вміст піали і рідкий мед.
4. Кожна м'ясна смужка добре вмочається в маринаді і викладається в миску, в якій м'ясо відправляється в холод маринуватися.
5. Після 4 годин м'ясні пласти розкладаються по паперовому рушнику.
6. Щоб зайва волога вбралася, в процесі сушіння серветки змінюються не менше 2 разів.
7. Далі смужки яловичини викладаються на решітку, яка поміщається на 3-4 години в духовку, де вони набувають гарний коричневий колір.
8. Готове м'ясо ділиться на квадрати в формі чипсів.