Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно пшеничне - 2 склянки.

Кефір 2,5% - 1 склянка

Яйце куряче - 2 шт.

Цукор - 1 ч. л.

Сіль - на кінчику ножа.

Молоко 2 літри.

Сметана 25% - 400 грамів,

Мед - 250 грамів.

Для начинки:

Полуниця - 300 г

Цукор - 1,5 ст. л.

Приготування:

У  миску налити кефір 2,5%, розбити два яйця. Всипати сіль і цукор, ретельно розмішати виделкою.

У суміш просіяти борошно і  замісити тісто, щоб не липло до рук.

Перекласти тісто в пакет і поставити в морозилку на 10 хвилин.

Ягоди полуниці промити, почистити від хвостиків, нарізати та викласти в миску, посипати цукром.

Охолоджене тісто розділити на частини і скачати в джгути.

Нарізати джгути на однакові шматочки і занурити їх в борошно та тонко розкатати.

В середину кожного вареника викласти 1 ст.л. полуниці з цукром без соку.

Зліпити вареники у вигляді напівмісяця.

Варити в киплячому молоці 5 хвилин.

Подавати з медом, або сметаною.