Ханум з м’ясом і картоплею

Інгредієнти:

М’ясо (курятина) – 400 гр;

Картопля – 3-4 шт;

Борошно пшеничне 400-450 гр;

Яйце куряче – 1 шт;

Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.;

Вода – 250 мл;

Олія рослинна – 1 ст. л;

Сіль – 0.5 ч. л;

Цукор – 0.5 ч. л.

Приготування:

Змішуємо в мисці 250 мл теплої води, сіль, цукор, яйце і рослинну олію.

Поступово починаємо додавати туди просіяне борошно.

Як тільки ложкою перемішувати стане важко, перекладаємо тісто на стіл і продовжуємо вимішувати руками.

Робимо це до тих пір, поки тісто не стане м’яке і еластичне.

Після цього, обертаємо його плівкою і залишаємо на 10-15 хвилин.

М’ясо промиваємо.

Картоплю та цибулю очищаємо від шкірки.

Потім, м’ясо, картоплю і цибулю нарізаємо невеликим кубиком.

Солимо і перчимо за смаком.

За бажанням, додаємо улюблені спеції.

Все добре перемішуємо.

Тісто ділимо на дві рівні частини.

Одну частину прибираємо в пакет або обертаємо плівкою.

Другу частину викладаємо на посипаний борошном стіл і розгортаємо в дуже тонкий пласт.

Змащуємо пласт тіста олією і рівномірно розподіляємо половину начинки.

Після цього, акуратно починаємо згортати тісто в рулет.

Продовжуємо формувати рулет з тіста.

Акуратно з’єднуємо край.

Кінчики прищипуємо.

Варимо на пару близько 30-35 хвилин.

Готовий Ханум з м’ясом і картоплею подаємо до столу з улюбленим соусом з помідорів.