Інгредієнти:
Картопля (середні бульби) - 5 шт.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Курятина - 2 стегенця
гриби - 5 печериць
Яйце куряче - 2 шт.
Борошно
Рафінована соняшникова олія - 100 мл
Сіль, перець чорний мелений - за смаком
Для соусу:
Сир 9% - 70 г
Сметана 20% - 150 г
Часник москаль - 1 зубчик
Зелень (зелена цибуля, петрушка, базилік або кріп)
Приготування:
Картоплю та цибулю почистити. Почищену картоплю сполоснути, не опускаючи в холодну воду, адже з неї вийде частина крохмалю.
Натираємо на тертці картоплю. Пропускаємо через мясорубку відварене мясо курки зі стегенець, почищені і приготовані гриби та цибулю ріпчасту.
Обєднуємо інгредієнти. зливаємо зайву рідину, перчимо, солимо за смаком.
Додаємо розбовтані в посудині яйця.
Додаємо трохи борошна, щоб отримати потрібну сметаноподібну консистенцію.
Розігріваємо пательню, наливаємо рафінованої соняшникової олії.
Смажимо деруни на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку до утворення золотистої хрумкої скоринки.
Готові деруни викладаємо на серветки або паперові рушники, щоб зійшла зайва олія.
Деруни можна подавати зі сметаною, або ж соусом.
Приготування соусу.
Сир перетерти в сметану через дрібне сито.
Добре перемішати, злегка посолити, додати розчавлений часник та зелень. Поперчити.
Перемішати все до однорідної маси.
Викласти на готові деруни.
Приватні оголошення, оголошення рекламного характеру, привітання та інші матеріали надсилайте