Інгредієнти:
Кролик – 1,5-2 кг,
Олія сончшникова 50 грамів,
Ріпчаста цибуля – 2 штуки,
Морква - 2 штуки,
Сметана - 500 мл
Вода - 400 мл,

Чорний мелений перець – за смаком,
Лавровий лист – 2 шт.

Приготування:

Тушку кролика промити і нарізати на порційні шматочки.

М'ясо трохи посолити, приправити чорним меленим перцем.

Викладіть в пательню шматки кролятини, обсмажте з обох боків до утворення золотистого рум'янцю на м'ясі. Після чого зніміть з вогню.

Ріпчасту цибулю очистіть, і наріжте півкільцями. Моркву очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці.

У каструлю з товстим дном викладіть мясо обсмаженого кролика, а зверху додайте подрібнені овочі, лавровий лист.

Сметану залийте чистою водою і перемішайте до стану однорідності суміші.

Каструлю з м'ясом поставте на вогонь нижче середнього, залийте готовим сметанним соусом.

Тушкуйте страву, приблизно 1 годину, в кінцевому підсумку м'ясо кролика має явно легко відділятися від кістки. При необхідності доливайте в каструлю теплу воду.

Готову страву зніміть з вогню і дайте 20 хвилин настоятися.