Інгредієнти:

Філе качки - 500 г;

Цибуля - 4-5 штук;

Оцет яблучний - 1 ст. л.;

Яблука свіжі - 5 штук;

Сіль;

Чорний перець, спеції для м’яса, куркума, червоний перейць - за смаком.

Приготування:

М’ясо качки (філе без шкіри) миємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо шматочками невеликої величини.

Далі його треба замаринувати. Для цього м’ясо кладемо в глибоку ємність, додаємо спеції, сіль і вливаємо яблучний оцет.

Цибулю очищаємо від лушпиння, ріжемо товстими кільцями, додаємо до м’яса.

Вміст змішуємо і ставимо в холодне місце на 3 години.

Яблука ріжемо дольками начетверо, вичищаємо насіння.

Духовку нагріваємо до 180 градусів.

М’ясо нанизуємо на шампури, чергуючи з цибулею та яблуками.

Встановлюємо шашлик на середні грати в духовій печі і випікаємо протягом 20 хвилин.

Потім м’ясо перевертаємо і витримуємо ще 20 хвилин.

Знімаємо з шампурів і подаємо з гарніром та червоним вином.