яйця варені - 12 штук,

яйця сирі - 2 штуки,

майонез - 2 ст.л.,

сухарі - 5 скибок,

сир твердий (моцарела) - 2 ст.л.,

гірчиці меленої - 2 ч.л,

цибуля зелена,

сіль - 2 ч.л.(без гірки),

перець чорний мелений - за смаком.

Приготування:

Яйця зварити вкруту, почистити від шкаралупи та дрібно нарізати, можна подрібнити виделкою. У суміш додати яйця сирі, подрібнені сухарі.

Натерти на тертці твердий сир, подрібнити зелень цибулі. Помастити майонезом, додати мелену гірчицю, сіль, перець чорний мелений та вимішати до однорідності.

З яєчної маси сформувати котлетки і обкачати у панірувальних сухарях.

Смажити на олії або смальці.

Подавати з томатним соусом або кетчупом.