Інгредієнти:
яйця варені - 12 штук,
яйця сирі - 2 штуки,
майонез - 2 ст.л.,
сухарі - 5 скибок,
сир твердий (моцарела) - 2 ст.л.,
гірчиці меленої - 2 ч.л,
цибуля зелена,
сіль - 2 ч.л.(без гірки),
перець чорний мелений - за смаком.
Приготування:
Яйця зварити вкруту, почистити від шкаралупи та дрібно нарізати, можна подрібнити виделкою. У суміш додати яйця сирі, подрібнені сухарі.
Натерти на тертці твердий сир, подрібнити зелень цибулі. Помастити майонезом, додати мелену гірчицю, сіль, перець чорний мелений та вимішати до однорідності.
З яєчної маси сформувати котлетки і обкачати у панірувальних сухарях.
Смажити на олії або смальці.
Подавати з томатним соусом або кетчупом.
