Віктор Демченко народився 30 квітня 1978 року в селі Лисиче Славутського району Хмельницької області. 1984 року переїхав з батьками в село Покровщина Гребінківського району, а згодом – в село Овсюки.У 1985 році пішов у 1 клас Овсюківської школи. У 1993 році закінчив 9 класів, навчався в Гребінківській автошколі. До армії працював водієм у місцевому колгоспі СТОВ «Україна». У 1996 році був призваний на строкову службу. Після повернення одружився. До мобілізації працював в охоронній службі «Баришівська зернова компанія».

Коли почалася війна з російським агресором у липні цього року був мобілізований та вважав за потрібне стати в ряди захисників своєї сім’ї, своєї малої батьківщини, всієї України. Він виконував бойові завдання у складі 3 стрілецької роти 1 стрілецького батальйону та був срільцем-санітаром.

Солдат Демченко Віктор Миколайович загинув 20 вересня 2023 року в результаті здійснення противником гранатометного обстрілу позицій поблизу населеного пункту Вугледар Волноваського району Донецької області.

Слава Герою! Важко знайти слова втіхи, неможливо загоїти біль та гіркоту від втрати рідної, близької людини. Нехай добрий, світлий спомин про покійного захисника стане сильнішим за смерть і назавжди залишиться у пам’яті рідних, колег, друзів, бойових побратимів, усіх, хто знав Віктора, любив і шанував. Щирі співчуття з приводу загибелі чоловіка та батька Демченка Віктора Миколайовича дружині, доньці, синам.

Гребінківська громада