В Полтавській області зареєстрований випадок захворювання на ботулізм. Випадок пов’язаний з вживанням в’яленої риби домашнього виготовлення.
За 5 місяців 2022 року в Україні зареєстровано 23 випадки ботулізму з 26 постраждалими, 2 хворих померло. Летальні випадки пов’язані із вживанням паштету м’ясного домашнього виготовлення, риби «тараньки» придбаної у містах стихійної торгівлі та в’яленої риби домашнього виготовлення.
Лубенське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Полтавській області ще раз наголошує, що ботулізм — це харчове отруєння, що може призвести до тяжких наслідків.
Враховуючи важкий характер перебігу хвороби та можливі наслідки, краще проводити заходи щодо профілактики ботулізму, головними із яких є:
– не купувати консервовані продукти домашнього приготування;
– не робити самостійно консерви з м’яса, риби і грибів;
– відмовитися від вживання копченої риби;
– дотримуватися чистоти при обробці продуктів для консервування і не використовувати зіпсовані овочі та фрукти;
– піддавати тепловій обробці банки і кришки в обов’язковому порядку;
– зберігати домашні консерви при температурі від +2 до +6°С;
– знищувати “бомбажні” (вздуті) банки;
– не вживати домашні консервовані продукти, приготовлені знайомими.
За найменшої підозри на ботулізм негайно зверніться до лікаря, не займайтеся самолікуванням. Госпіталізація обов’язкова незалежно від тяжкості перебігу захворювання. Успіх лікування залежить від ранньої діагностики, правильного лікування та введення ботулінічного антитоксину (у більшості випадків).
Пам’ятайте! Хворобу легше попередити, ніж її лікувати.
