М'які всередині та хрумкі зовні: рідкісний рецепт справжніх сирних пончиків

М'які всередині та хрумкі зовні: рідкісний рецепт справжніх сирних пончиків

Як приготувати м'які всередині та хрумкі зовні найсмачніші та найніжніші творожні пончики. Буде дуже смачно!

Для приготування потрібно:

  • творог (5-9% жирності) – 400 гр;
  • курячі яйця – 2-3 шт;
  • цукор-пісок 2-3 ст. або 50-70 г;
  • сода харчова 5 гр. або 1 ч. л. без гірки;
  • сіль – 1/2 ч. л;
  • ванільний цукор – 1 ч. л;
  • борошно пшеничне 200-220 гр;
  • олія рослинна для смаження.

Як готувати

Діяти починаємо з підготовки творога. Крупнозернистий творог краще протерти через сито або перемолоти блендером, але не використовувати творожну масу. Її потрібно перекласти в глибоку миску, а потім додати яйця, сіль та соду, ванілін та цукор.

Всі інгредієнти потрібно добре перемішати до отримання однорідної маси.

По готовності просіюємо борошно пшеничне і починаємо замішувати тісто. Воно має вийти в міру густе та липке.

Кількість муки може змінюватися – все залежить від вологості творогу та консистенції готового тіста. Але твердим тісто не повинно бути.

За готовністю масу потрібно перекласти на присипаний мукою стіл, вимісити його, скачати в довгий рулет і нарізати з нього кульки завбільшки з волоський горіх.

Під час смаження тісто буде збільшуватися, тому більше робити заготовки не слід.

Можна робити пончики з начинкою з ягід, шматочків фруктів, шоколаду і т.д.

Потім, візьміть нешироку каструлю з товстими стінками і нагрійте в ній олію (обов'язково рафіновану), після чого починайте смажити.

Творожні кульки повинні плавати в маслі, не торкаючись дна.

Обсмажуємо кульки в киплячому маслі на середньому вогні до золотистого кольору протягом 4-5 хвилин.

По готовності викладаємо на паперовий рушник і, коли вберуться надлишки олії, подаємо до столу, присипавши цукровою пудрою.

Календар свят

Травень, 2024
ПнВтСрЧтПтСбНд
  1
Міжнародний день праці.
Іменини святкує Єремія.
2345
День Львова.
Пасха, Великдень, Воскресіння Христове (православні).
Іменини святкує Ірина.
6789
Літнього Миколая.
101112
День матері.
131415
Міжнародний день сім'ї.
День Європи в Україні.
16
День вишиванки.
171819
Трійця (римо-католики).
2021
Іменини Констанина і Олени.
22232425
День філолога.
26
2728293031  

Онлайн-передплата

Лубенщина онлайн-передплата

Реклама

Замовити рекламу

Як стати журналістом

Привітання в газеті

Видавництво Лубни

Погода

Погода

Курс валют

Контакти

  • Адреса редакції: 37500, м. Лубни, проспект Володимирський, 43 (вхід з двору), 2-й поверх.
  • Телефон: +38(05361)61651
  • Телефон: +38(05361)74556
  • E-Mail: Lubenschina@ukr.net

Телефони

  • Директор підприємства (редактор) (05361) 7-45-56
  • Головний бухгалтер (менеджер з реклами) (05361) 6-16-51

Інформація

  • - Директор підприємства (редактор): Олександр Міщенко
  • - Індекси 61247. 61501. 61502

Угода

  • - За точність викладених фактів відповідальність несе автор
  • - За зміст та достовірність інформації у рекламі відповідальність несе рекламодавець
  • - Редакція не завжди поділяє позицію авторів публікацій
  • - Редакція залишає за собою право скорочувати матеріали
  • - При використанні, або копіюванні матеріалів з сайту, посилання на сайт газети "Лубенщина" - обов'язкове!