Курячі мітболи в грибному соусі

Інгредієнти:
– 500 г рубленого курячого філе 
– 30 г білих панірувальних сухарів;
– 100 г цибулі;
– сіль на ваш смак;
– чорний мелений перець на ваш смак;
– 1 яйце;
– 10 г борошна;
– олія для смаження;
– 150 г печериць;
– 400 мл вершків жирністю від 30%;
– зелень на ваш смак.

Приготування:

1. Для соусу печериці ретельно помийте, почистьте, наріжте скибочками й обсмажте в олії на сковорідці.
2. Наріжте цибулю дрібними кубиками. До грибів додайте лише половину, залишивши другу для мітболів.
3. До грибної засмажки додайте вершки та спеції на свій смак. Масу ретельно перемішайте.
4. Дрібно наріжте улюблену зелень і додайте до грибного соусу. Усе перемішайте й доведіть до кипіння. Зніміть соус із плити.
5. Уже нарізане куряче рублене філе посоліть та поперчіть на свій смак.
6. Сформуйте з курятини кульки (мітболи) по 100 грамів кожна й запаніруйте їх у борошні та сухарях.
7. Обсмажте мітболи в розігрітій олії на сковорідці до рум’яності.
8. Перекладіть мітболи до сковорідки з грибним соусом і тушкуйте до готовності м’яса.
9. Викладіть страву на тарілку, полийте зверху соусом і подавайте до столу. Смачного!

Джерело: 24tv