Білкова глазур

• 3 яєчні білки;
• 2 ст. цукрової пудри;
• 1 ч. л. соку лимона.

Білки збийте міксером в щільну піну. Підсипати по столовій ложці цукрової пудри, не припиняючи збивати. Доведіть масу до щільних піків. В кінці влийте сік лимона і знову збивайте 1-2 хвилини. Повинні вийти пишні, стійкі піки.

Шоколадна глазур

• 1 плитка чорного шоколаду;
• 20 мл молока;
• 50 мл вершкового масла.

Подрібніть шоколад на невеликі шматочки та помістіть в сотейник. Влийте молоко і додайте вершкове масло. Розтопіть інгредієнти на повільному вогні або водяній бані, постійно помішуючи. Коли маса стане однорідною і гладкою, зніміть з вогню.

Цукрова глазур з желатином

• 1 ст. цукру-піску;
• 1 ст. л. желатину;
• 6 ст. л. води.

Желатин залийте двома ложками води й дайте набрякнути. Іншу воду змішайте з цукром і проваріть на повільному вогні до повного розчинення кристалів. Зніміть сироп з плити та влийте в нього желатин. Мішайте, поки всі гранули желатину не зникнуть. Потім збийте глазур міксером до стійких піків. Відразу покривайте паску цією глазур'ю, бо вона швидко застигає.

Це тільки здається, що паску — звичайна солодка випічка. Насправді — це символ весни, який об'єднує за одним столом всю сім'ю. Нехай ваша Великдень у 2020 році буде щасливим!

Святкуйте Великдень вдома. І будьте здорові.

Зі святом!

Джерело: lasunka.com