Приготувати м’ясні котлетки по-шведськи з буряком

Інгредієнти:

• 200 г яловичого фаршу
• 1 варений буряк
• 1 варену картоплю
• 1 яйце
• сіль і чорний перець (за смаком)
• рослинне масло (для смаження)
• лавровий лист і запашний перець горошком (для гасіння)

Буряк надає котлетам красивий колір і доповнює м’ясний смак.

Приготування:

1. Овочі очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці, змішайте з фаршем, вбийте яйце, посоліть і поперчіть за смаком. Якщо буряковий сік не відмивається з рук, протріть їх скибочкою лимона з сіллю, після чого вимийте з милом і обполосніть.
2. Сформуй невеликі котлетки, підрум’яньте кожну з обох сторін на розпеченій олії, а потім протушкувати протягом п’яти хвилин на повільному вогні під кришкою, додавши лавровий лист і запашний перець.

Щоб не використовувати масло, можна запекти котлетки в духовці при 170 градусах. Хвилин 15-20 з кожного боку – і готово.

Прянощі допоможуть зробити пісну страву цікавіше. Імбир, всі види перцю, кориця, гвоздика, шафран, кардамон, насіння гірчиці, коріандр, зіра – грамотно їх поєднуючи, ви будете приємно здивовані.

Джерело: Comfy