Картопляні зрази з печінкою

zrazi z pechinkoyu 25092020Рецепт картопляних пиріжків смакує з будь-якою начинкою. Але зрази з печінковим фаршем – це чи не найбільш вдале поєднання смаків. Приготуйте їх один раз – і цей рецепт неодмінно стане вашим улюбленим.


· 1 кг картоплі
· 400 г печінки
· 1 цибулина
· 1 морквина
· 2 яйця
· 3 ст. ложки борошна
· сіль, перець смаком
· олія для смаження.
Печінку помити, очистити від плівочок, порізати на шматочки. Обсмажити на олії.
Моркву очистити і натерти на тертці, цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на олії до м’якості.
Овочі додати до обсмаженої печінки і все разом перекрутити в м’ясорубці або блендері.
1 яйце відварити, натерти на крупній тертці, додати до фаршу, добре вимішати.
Картоплю відварити в мундирі до готовності. Остудити, очистити і натерти на крупній тертці. Додати борошно, сіль, перець, 1 яйце і перемішати. Якщо картопляне тісто рідкувате, додати ще борошна.
З картопляної маси руками змоченими в олії сформувати пляцочки. У центр кожного пляцка покласти 1 ст. ложку печінкової начинки.
Сформувати круглий або овальний пиріжок. Обваляти його в борошні або панірувальних сухарях і викласти на розігріту пательню. Обсмажувати в достатній кількості олії з обох боків до золотистої скоринки.
Смачного!

Календар свят

Серпень, 2025
ПнВтСрЧтПтСбНд
    1
День інкасатора
23
День Повітряних сил Збройниx Сил України
45
Міжнародний день світлофора
678
День військ зв'язку Збройниx Сил України
9
Мiжнародний день корінних народів світу
10
День будівельника
День працівників ветеринарної медицини
1112
Міжнародний день молоді
131415
День археолога
1617
1819
День пасічника
20212223
День Державного Прапора України
24
День Незалежності України
252627282930
День авіації України
День далекобійника
31
День шахтаря

Онлайн-передплата

Лубенщина онлайн-передплата

Реклама

Замовити рекламу

Як стати журналістом

Привітання в газеті

Видавництво Лубни

Погода

Погода

Курс валют

Контакти

  • Адреса редакції: 37500, м. Лубни, проспект Володимирський, 43 (вхід з двору), 2-й поверх.
  • Телефон: +38(05361)61651
  • Телефон: +38(05361)74556
  • E-Mail: Lubenschina@ukr.net

Телефони

  • Директор підприємства (редактор) (05361) 7-45-56
  • Головний бухгалтер (менеджер з реклами) (05361) 6-16-51

Інформація

  • - Директор підприємства (редактор): Олександр Міщенко
  • - Індекси 61247. 61501. 61502

Угода

  • - За точність викладених фактів відповідальність несе автор
  • - За зміст та достовірність інформації у рекламі відповідальність несе рекламодавець
  • - Редакція не завжди поділяє позицію авторів публікацій
  • - Редакція залишає за собою право скорочувати матеріали
  • - При використанні, або копіюванні матеріалів з сайту, посилання на сайт газети "Лубенщина" - обов'язкове!