Запечене сало — український делікатес

Жодна ковбаса не зрівняється із запеченим у духовці салом — смачно, ароматно і по-домашньому.

Напередодні Великодня  ділимося  рецептом приготування вишуканого українського делікатесу.

Запечене у духовці сало краще і смачніше за будь-яку ковбасу, а для його приготування потрібні найпростіші інгредієнти.

Головне — обирайте підчеревину, щоб був прошарок м'яса.

Інгредієнти:

    1 кг підчеревини;

    2 ч. л солі;

    2 ч. л суміші перців;

    5-6 зубчиків часнику;

    вода.

Час приготування: 70 хвилин

1. Сало натираємо сумішшю солі та перцю. Часник пропускаємо через прес і рівномірно розподіляємо по салу. Накриваємо ємність плівкою і залишаємо маринуватися на 6-8 годин.
2. Запікаємо сало в духовці за температури 180°С. У форму наливаємо трохи води, щоб сало на третину занурилося в рідину. Перші 30 хвилин запікаємо під фольгою. Прибираємо фольгу і запікаємо ще 20 хв. Потім перевертаємо сало на інший бік і запікаємо останні 20 хв. Перед подачею охолоджуємо в холодильнику.
3. Джерело: ТСН