Краща практика впровадження реформи шкільного харчування в Литвяківській гімназії ЛМР. Реформа шкільного харчування є важливою складовою модернізації освітнього процесу. Вона має на меті забезпечити учнів якісним, здоровим та збалансованим харчуванням, що є запорукою їхнього фізичного і розумового розвитку.
З 2020 року в Україні розпочалася реформа шкільного харчування. З цього моменту у Литвяківській гімназії було модернізовано харчоблок, який відповідає усім вимогам безпеки харчування. Система НАССР (аналіз небезпечних факторів та критичних точок контролю) допомагає уникнути перехресного забруднення продуктів та гарантує високу якість страв. Кожна робоча зона має своє окреме відділення, що дозволяє чітко дотримуватись санітарних вимог. Меню було оновлено та адаптовано до потреб сучасних дітей. Зразки меню обговорюються на батьківських зборах, що забезпечує прозорість процесу та врахування побажань батьків. Меню шкільної їдальні враховує важливі критерії: уникнення одноманітності страв, збереження енергетичної цінності їжі, відповідність нормам за кількістю білків, жирів та вуглеводів. Також у закладі слідкують за правильністю температурного режиму подачі страв та професійністю кухарів, які готують за технологічними картами.
Особлива увага приділяється зворотному зв'язку з батьками, який здійснюється через зустрічі, спільні заходи та онлайн-анкетування. Незважаючи на певний спротив реформі на її початку, нові страви, такі як «Курячі нагетси», «Гарбузово-сирна запіканка» та «Салат із моркви, карі та соусом», стали улюбленими серед учнів. На сьогодні 90% учнів закладу охоплені гарячим харчуванням, і більшість дітей, зокрема з пільгових категорій, отримують обіди безкоштовно. Заклад продовжує працювати над поліпшенням якості харчування, залучаючи громаду, учнів та батьків до цього процесу.
Литвякфівська гімназія ім.В.П Милорадовича
