Крашанками господині займались у переддень Великодня, суботу. Про те, що фарбувати можна цибулевим лушпинням знають, мабуть, усі. А чим ще, щоб і колір насичений, і руки не мастились, і екологічно безпечно? До вашої уваги рецепти природних барвників від майстрині Ірини Михалевич, яка займається писанкарством.

Крашанки — відварені вкруту яєчка, які вживають в їжу. Фарбують їх в один колір природніми барвниками (сьогодні переважно фабричними). Традиційно, ними грали у великодні забави (в набитки, котка, кидка).

Заморожені ягоди

Ягоди можна заготовити зарані, підійдуть чорниці, смородина, шовковиця, бузина. Багато господинь заморожують ягоди для страв, тож якщо у морозилці лишилась жменька ягід, ними можна пофарбувати великодні крашанки.

«Ягоди чорниці дарують якнайширшу палітру відтінків — вони можуть зафарбувати (при певній послідовності фарбування) в синє, лілове, голубе, бірюзове, зелене, оливкове, коричневе, шоколадне, чорне», — розповідає пані Ірина.

Рецепт відвару:

• •   невелику пригорщу ягід заливаємо 230 мл води;
  •   кип’ятимо на повільному вогні протягом 15 хвилин;
  •   проціджуємо крізь сито чи марлю, додаємо дрібку алюмокалієвих квасців, охолоджуємо та фарбуємо.

Щоб натуральний барвник взявся, потрібно додати протрави (квасці)

Відтінок, який отримаєте, може бути різним і залежить від багатьох факторів: від самого яйця, від ґрунту (фарбували біле яйце чи вже зафарбоване), тривалості фарбування та того, як давно стоїть відвар.

Якщо збираєтесь фарбувати відваром і далі, покладіть його до холодильника. Холодним він фарбує швидше (за лічені хвилини).

«Чорнична писанка — не світлостійка, але це якщо біле яйце одразу зафарбувати ягодами. Сонця чорнична писанка не боятиметься, якщо фарбувати її ягодами після інших відварів — з ромашки, цибулиння, безсмертника», — уточнює майстриня.

Спеції

Щоб отримати сонячні крашанки, можна скористатить порошком куркуми. Якщо цієї спеції не знайшлось вдома, її можна придбати у будь-якому продуктовому магазині.

Перед фарбуванням будь-яким барвником, шкаралупу необхідно знежирити, протерши спиртом чи оцтом.

Слід обрати яйця з білою шкаралупою, фарба краще візьметься, а сам колір буде яскравішим

Рецепт відвару:

• •   1 пачку куркуми заливаємо 0,5 л води;
  •   кип'ятимо протягом 15 хвилин;
  •   у гарячий відвар кладемо ще гарячі (вже зварені) яйця;
  •   залишаємо фарбуватись до бажаного відтінку (чим менше часу, тим світліший відтінок);
  •   дістаємо крашанку, змиваваємо водою зайве і висушуємо.

Якщо хочеться додати блиску крашанкам, протріть їх соняшниковою олією.

Засушені квіти та трави

Ці природні барвники доступні усім цілий рік, адже придбати їх можна в аптеках. Використовувати можна квіти ромашки лікарської, цвіт бузини чорної (жовті барви), корені марени красильної (винний відтінок), засушені плоди бузини чорної (коричневий колір при накладанні).

Рецепт відвару:

• •   третина п'ятдесятиграмового пакетика, а то й половина. Засушена ромашка сильно вбирає воду, тому беремо не 200, а всі 300 мл, при необхідності у процесі варіння можна долити ще. У воді ромашку попередньо не замочуємо;
  •   варити квіти в емальованому посуді на повільному вогні протягом 15 хвилин;
  •   проціджуємо крізь дрібне сито, даємо охолонути і кидаємо дрібку галуну (алюмокалієві квасці на кінчику ножа), перемішуємо, доки галун повністю розтане у відварі.

«Відвар фарбує довго, протягом місяця, і не псується навіть за кімнатної температури. Крім усіх переваг, ромашковий барвник — це ще й надійний і чудовий ґрунт. З ним спокійно працювати, на нього впевнено ляже будь-яка наступна барва», — розповідає Ірина Михалевич.

Свіжі квіти та листочки

Скористатись можна квітами форзиції, кропивою, тюльпанами та березовими сережками. Оскільки тюльпани зараз в кожному садку, пропонуємо рецепт відвару саме з цих весняних квітів.

Рецепт відвару:

• •   6-7 червоних квітів тюльпана + склянка води (200 мл);
  •   кип'ятити на малому вогні 12 хвилин;
  •   у ще гарячий відвар додати квасці (на кінчику ножа) і ретельно перемішати. Перед фарбуванням скупати заздалегідь зварене яйце в оцті і одразу покласти у відвар.

Природні барвники дають ніжні пастельні кольори. Це екологічно та безпечно.

Як декорувати

Один із найпростіших способів додатково оздобити крашанку — використати знову ж таки природні матеріали: квіти та листочки цікавої форми. Прикріпити їх до яйця перед фарбуванням з допомогою нитки, капрону чи марлі. Після фарбування зняти їх і милуватись отриманим візерунком.

Перед зануренням у фарбу, на яєчка можна одягнути канцелярські резинки в довільному напрямку або обв'язати нитками. Після отримаєте крашаночку у смужечки.

Дещо складніший варіант, який потребує майстерності та терпіння, —  дряпанка. Це сестра писанки. Зазвичай малюнок видряпують по крашанці пофарбованій цибулевим лушпинням.

Джерело: thegard.city