Магія кропиви або 3-и кращих рецепти з неї на травень цього року...

kropuva 04052018Лубенський край є частиною Полтавської області, яка є легендарною та містичною. І роль кропиви для лубенців є неоднозначною. Кому потрібно оздоровитися, а кому очиститися від злих чарів. Тому, хто забув про цілющі властивості диво-трави редакція «Лубенщини» пропонує найкращі рецепти цієї весни. Існує століттями сформована думка, що, якщо хоча б тричі поїсти суп з молодої кропиви, то весь рік не будеш мучитися простудними захворюваннями. Важко стверджувати наскільки це вірно, але це можливо перевірити.

Борщ з кропиви

Інгредієнти: пучок свіжої кропиви (можна навпіл зі щавлем чи шпинатом), 4-5 картоплин, морквина, цибулина, 2 яйця, перець духмяний, лавровий лист, перецьkropuva 04052018 3 чорний мелений, олія, сіль, сметана – за смаком.

Приготування: зварити 2 л бульйону (за бажанням – овочевого, м’ясного чи грибного). Цибулю порізати кубиками. Морквину потерти на крупній тертці. Підсмажити їх до золотавого кольору. Картоплю почистити й порізати. Додати картоплю й зварити до готовності й потовкти. Кропиву можна залити окропом або, щоб зберегти вітаміни – промити й порізати в гумових рукавичках. Відварити яйця круто (або збовтати в бульйоні наприкінці приготування). Коли картопля звариться, додати кропиву й проварити 5 хв. Потім додати засмажку, яйця, сіль і прянощі за смаком і варити ще 1-2 хв. Дати настоятися й подавати зі сметаною та свіжою зеленню.

Начинка для пиріжків з кропиви

kropuva 04052018 2Спробуйте спекти з нею вітамінні пиріжки. Зазвичай вони розлітаються на «ура». Для приготування начинки вам потрібно півкілограму свіжого листя кропиви, пучок зеленого цибулі і 4-6 яєць.

  • Кропиву помийте і дрібно покришіть.
  • У глибокій сковороді розтопити шматочок вершкового масла і тушкуйте в ньому зелень.
  • Яйця збийте, вилийте в сковороду і починайте перемішувати, щоб вийшов свого роду омлет. Другий варіант – просто відваріть яйця, наріжте їх і додайте до кропиві.
  • Зніміть сковороду з вогню, всипте дрібно покришену зелений лук і посоліть.

Вітамінна, смачна начинка для пиріжків готова!

Кропивяні котлети

kropuva 04052018 4Інгредієнти: 800 г картоплі , 300 г кропиви, 3 яйця, 1 головка ріпчастої цибулі, 6 ст. л. пшеничного борошна , 4 ст. л. рослинної олії, чорний мелений перець, сіль. Відварити картоплю в підсоленій воді, злити воду, картоплю потовкти. Кропиву обшпарити, дрібно нарізати. Нашаткувати цибулю, спасерувати на маслі, додати кропиву, тушкувати протягом 5 хв, перемішати з картоплею, поперчити, додати яєчні жовтки, добре перемішати. Сформовать з картопляної маси котлети, запанірувати у збитому яйці і борошні. Смажити котлети з двох сторін на олії до рум'яної скоринки. Подаються картопляні котлети з кропивою зі сметаною.

Будь-яке з цих страв стане гідною прикрасою вашого столу і підтримає імунітет після довгої зими. Вітаміни і мікроелементи, що містяться в цій рослині, допоможуть вам почувати себе набагато краще!

“Одна кропива замінює семеро лікарів”. Вміст вітаміну С в кропиві удвічі більше, чим у лимонах і в 10 разів більше, ніж у яблуках. А зміст каротину більший, ніж у щавлі, моркві, обліписі. Кропива є унікальною рослиною і має щонайширший спектр корисної дії.

Кропива знайома багатим вмістом необхідних для людини речовин та елементів. В її листах багато вітаміну С, К і групи В, достаток магнію, хрому, заліза, міді, марганцю, бору та йоду.

Рослина надає благотворний вплив на роботу багатьох органів і систем людини:

  • Підсилює і нормалізує обмінні процеси;
  • Тонізує роботу м’язів і активізує нервову систему;
  • Підвищує тонус матки, кишечнику, судин;
  • Сприяє загоєнню і відновленню пошкоджених тканин.

В Англії готують кропивне вино і кожен рік проводять чемпіонат, учасники якого поїдають листя кропиви.

Сорочка з кропиви — не вигадка! Застосовували кропиву з давніх часів для поліпшення кровообігу. Римські легіонери під час навчань і походів шмагали себе кропивою по руках і ногах. Так само чинили люди, які страждали від ревматизму. Із кропиви робили нитку, яка йшла для виготовлення одягу, підстилок. Казкова принцеса, яка плете для своїх зачаклованих братів сорочки з кропиви, — не вигадка, а, радше, данина поваги цілющій рослині. Вона не лише лікує, а й знімає злі чари. Ще й зараз у селах вішають біля порога пучок цієї рослини — для охорони від «лихого ока».

Тож приємних і смачних вам вихідних з кропивою!

Погода

Погода

Курс валют

Календар

Лютий, 2019
ПнВтСрЧтПтСбНд
    123
4
Всесвітній день безпеки Інтернету
56
Міжнародний день бармена
789
Міжнародний день стоматолога
10
1112
Масляна (з 12 по 18 лютого). Собор трьох святителів: Василія Великого, Григорія Богослова і Іоана Золотоустого
1314
День комп'ютерника. День Закоханих
15
Стрітення Господнє. День вшанування учасників бойових дій на території інших держав
1617
181920
День Героїв Небесної Сотні
21
День рідної мови
222324
25262728
День працівників патрульно-постової служби України. День штурманської служби авіації збройних сил України
   
  • «Лубни мої – це гордість України…»
  • Стартувала передплата газети "Лубенщина" на 2019 рік
  • "Лубенщина" у форматі PDF - вигідно і зручно!
  • Як подати оголошення на сайті газети "Лубенщина"
  • Допоможіть своєму клієнту знайти вас! Додайте інформацію про вашу організацію в Довідник підприємств!

Україна і Світ

У березні з аеропорту «Полтава» стартує перший рейс до Єгипту, у травні — до Туреччини

aeroport 22022019 126 березня цього року стартує перший рейс з Полтави в Шарм-ель-Шейх, а 2 травня — перший рейс з Полтави в Анталію. За словами першого заступника голови Полтавської ОДА Андрія Пісоцького, таким чином відкриється повітряний простір між Полтавою та Єгиптом, а також між Полтавою та Туреччиною. Про це повідомляє інтернет-видання Полтавщина з посиланням на прес-службу Полтавської ОДА.

Детальніше...

Україна імпортувала 92 тис. тонн бананів

import bananiv 11022019За минулий сезон із вересня по грудень 2018 року в Україну ввезли майже 92 тисячі тонн бананів. Ця цифра на 5% більша у порівнянні з періодом попереднього сезону.Про це з посиланням на дані офіційної статистики повідомляє прес-служба Української плодоовочевої асоціації (УПОА).

Детальніше...

На Полтавщині СБУ вилучила найбільшу партію метадону в історії України

metadon 07022019Співробітники Головного управління по боротьбі з корупцією та організованою злочинністю СБУ вилучили на Полтавщині найбільшу партію метадону в історії України, вартість якої оцінюють у 35 млн грн. Про це йдеться у повідомленні СБУ.

Детальніше...

Контакти

  • Адреса: 37500, м. Лубни, проспект Володимирський, 43 (вхід з двору), 2-й поверх.
  • Телефон: +38(05361)61651
  • Телефон: +38(05361)74556
  • E-Mail: Lubenschina@ukr.net

Телефони

  • Директор підприємства (редактор) (05361) 6-11-20, (05361) 6-14-58, 063-607-88-24
  • Журналіст (05361) 6-14-68
  • Головний бухгалтер (менеджер з реклами) (05361) 6-16-51, 050-261-96-96
  • Оператори комп’ютерної верстки (05361) 7-45-56

Інформація

  • - Директор підприємства (редактор): Олександр Міщенко
  • - Індекси 61247. 61501. 61502
  • - Свідоцтво про державну реєстрацію друкованого засобу масової інформації ПЛ 1240-497ПР

Угода

  • - За точність викладених фактів відповідальність несе автор
  • - За зміст та достовірність інформації у рекламі відповідальність несе рекламодавець
  • - Редакція не завжди поділяє позицію авторів публікацій
  • - Редакція залишає за собою право скорочувати матеріали
© 2018 Газета Лубенщина. Всі права захищені.

Пошук по сайту