ukenru

Магія кропиви або 3-и кращих рецепти з неї на травень цього року...

kropuva 04052018Лубенський край є частиною Полтавської області, яка є легендарною та містичною. І роль кропиви для лубенців є неоднозначною. Кому потрібно оздоровитися, а кому очиститися від злих чарів. Тому, хто забув про цілющі властивості диво-трави редакція «Лубенщини» пропонує найкращі рецепти цієї весни. Існує століттями сформована думка, що, якщо хоча б тричі поїсти суп з молодої кропиви, то весь рік не будеш мучитися простудними захворюваннями. Важко стверджувати наскільки це вірно, але це можливо перевірити.

Борщ з кропиви

Інгредієнти: пучок свіжої кропиви (можна навпіл зі щавлем чи шпинатом), 4-5 картоплин, морквина, цибулина, 2 яйця, перець духмяний, лавровий лист, перецьkropuva 04052018 3 чорний мелений, олія, сіль, сметана – за смаком.

Приготування: зварити 2 л бульйону (за бажанням – овочевого, м’ясного чи грибного). Цибулю порізати кубиками. Морквину потерти на крупній тертці. Підсмажити їх до золотавого кольору. Картоплю почистити й порізати. Додати картоплю й зварити до готовності й потовкти. Кропиву можна залити окропом або, щоб зберегти вітаміни – промити й порізати в гумових рукавичках. Відварити яйця круто (або збовтати в бульйоні наприкінці приготування). Коли картопля звариться, додати кропиву й проварити 5 хв. Потім додати засмажку, яйця, сіль і прянощі за смаком і варити ще 1-2 хв. Дати настоятися й подавати зі сметаною та свіжою зеленню.

Начинка для пиріжків з кропиви

kropuva 04052018 2Спробуйте спекти з нею вітамінні пиріжки. Зазвичай вони розлітаються на «ура». Для приготування начинки вам потрібно півкілограму свіжого листя кропиви, пучок зеленого цибулі і 4-6 яєць.

  • Кропиву помийте і дрібно покришіть.
  • У глибокій сковороді розтопити шматочок вершкового масла і тушкуйте в ньому зелень.
  • Яйця збийте, вилийте в сковороду і починайте перемішувати, щоб вийшов свого роду омлет. Другий варіант – просто відваріть яйця, наріжте їх і додайте до кропиві.
  • Зніміть сковороду з вогню, всипте дрібно покришену зелений лук і посоліть.

Вітамінна, смачна начинка для пиріжків готова!

Кропивяні котлети

kropuva 04052018 4Інгредієнти: 800 г картоплі , 300 г кропиви, 3 яйця, 1 головка ріпчастої цибулі, 6 ст. л. пшеничного борошна , 4 ст. л. рослинної олії, чорний мелений перець, сіль. Відварити картоплю в підсоленій воді, злити воду, картоплю потовкти. Кропиву обшпарити, дрібно нарізати. Нашаткувати цибулю, спасерувати на маслі, додати кропиву, тушкувати протягом 5 хв, перемішати з картоплею, поперчити, додати яєчні жовтки, добре перемішати. Сформовать з картопляної маси котлети, запанірувати у збитому яйці і борошні. Смажити котлети з двох сторін на олії до рум'яної скоринки. Подаються картопляні котлети з кропивою зі сметаною.

Будь-яке з цих страв стане гідною прикрасою вашого столу і підтримає імунітет після довгої зими. Вітаміни і мікроелементи, що містяться в цій рослині, допоможуть вам почувати себе набагато краще!

“Одна кропива замінює семеро лікарів”. Вміст вітаміну С в кропиві удвічі більше, чим у лимонах і в 10 разів більше, ніж у яблуках. А зміст каротину більший, ніж у щавлі, моркві, обліписі. Кропива є унікальною рослиною і має щонайширший спектр корисної дії.

Кропива знайома багатим вмістом необхідних для людини речовин та елементів. В її листах багато вітаміну С, К і групи В, достаток магнію, хрому, заліза, міді, марганцю, бору та йоду.

Рослина надає благотворний вплив на роботу багатьох органів і систем людини:

  • Підсилює і нормалізує обмінні процеси;
  • Тонізує роботу м’язів і активізує нервову систему;
  • Підвищує тонус матки, кишечнику, судин;
  • Сприяє загоєнню і відновленню пошкоджених тканин.

В Англії готують кропивне вино і кожен рік проводять чемпіонат, учасники якого поїдають листя кропиви.

Сорочка з кропиви — не вигадка! Застосовували кропиву з давніх часів для поліпшення кровообігу. Римські легіонери під час навчань і походів шмагали себе кропивою по руках і ногах. Так само чинили люди, які страждали від ревматизму. Із кропиви робили нитку, яка йшла для виготовлення одягу, підстилок. Казкова принцеса, яка плете для своїх зачаклованих братів сорочки з кропиви, — не вигадка, а, радше, данина поваги цілющій рослині. Вона не лише лікує, а й знімає злі чари. Ще й зараз у селах вішають біля порога пучок цієї рослини — для охорони від «лихого ока».

Тож приємних і смачних вам вихідних з кропивою!

Погода

Погода

Курс валют

Календар

Грудень, 2019
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
День працівників прокуратури
23
Міжнародний день інвалідів
4
Введення у храм Пресвятої Богородиці
5
День працівників статистики. Міжнародний день волонтера
6
День Збройних Сил України
7
День місцевого самоврядування в Україні. Міжнародний день цивільної авіації
8
910
Міжнародний день прав людини. Всесвітній день дитячого телебачення і радіомовлення (друге неділю грудня)
1112
День сухопутних військ України
13
Апостола Андрія Первозванного
14
День ліквідатора наслідків на ЧАЕС
15
День працівників суду
16
День працівників енергетичної галузі
17
День працівника державної виконавчої служби
18
День працівників органів РАЦС
19
День адвокатури. Свтятителя Миколая архиєпископа Мір Лікійських
20
День міліції
2122
День дипломатичної служби України. День енергетика. Зачаття прав. Анною Пресвятої Богородиці
2324
День працівників архівних установ України
25
Католицьке Різдво
26272829
3031     
  • Станьте одним із 4 000 передплатників. Газета «Лубенщина» завжди з вами
  • Передплати газету лубенщина лише за 15,50
  • "Лубенщина" у форматі PDF - вигідно і зручно!
  • Як подати оголошення на сайті газети "Лубенщина"
  • Допоможіть своєму клієнту знайти вас! Додайте інформацію про вашу організацію в Довідник підприємств!

Україна і Світ

Нафтогаз знизить ціни на газ в грудні і запропонує захищеним споживачам кілька варіантів ціни з 1 січня 2020 року

gaz 111220109З урахуванням міжнародних зобов'язань України щодо лібералізації газового ринку НАК «Нафтогаз України» сформувала кілька ринкових цінових пропозицій для споживачів, які мають право на придбання газу на пільгових умовах (ПСО). Крім звичайної щомісячної ціни, яка змінюється з урахуванням поточної ринкової ситуації, Нафтогаз пропонує також гарантовану квартальну ціну, яка буде діяти з 1 січня 2020 року до кінця опалювального сезону повідомляє Департамент з комунікацій НАК «Нафтогаз України».

Детальніше...

Автопарк поліції Полтавщини збільшився на 8 нових службових автомобілів

avto 10122019Серед автомобілів, що употужнили автопарк окремих служб і районних підрозділів поліції, 3 фургони Renault Trafic, один – Ford Transit, два кросовери Renault Sandero і два легковики –  Skoda Octavia та Renault Duster.
Детальніше...

"Знайшли цікаве рішення" - Зеленський обіцяє вдвічі нижчі тарифи на тепло

zelenckuu 03122019Президент України Володимир Зеленський анонсував зменшені удвічі тарифи на тепло для населення наступної зими.

Детальніше...

Замовити рекламу

Автомагазин Автогалактика

Видавництво Лубни

Контакти

  • Адреса: 37500, м. Лубни, проспект Володимирський, 43 (вхід з двору), 2-й поверх.
  • Телефон: +38(05361)61651
  • Телефон: +38(05361)74556
  • E-Mail: Lubenschina@ukr.net

Телефони

  • Директор підприємства (редактор) (05361) 6-11-20, (05361) 6-14-58, 063-607-88-24
  • Журналіст (05361) 6-14-68
  • Головний бухгалтер (менеджер з реклами) (05361) 6-16-51, 050-261-96-96
  • Оператори комп’ютерної верстки (05361) 7-45-56

Інформація

  • - Директор підприємства (редактор): Олександр Міщенко
  • - Індекси 61247. 61501. 61502
  • - Свідоцтво про державну реєстрацію друкованого засобу масової інформації ПЛ 1240-497ПР

Угода

  • - За точність викладених фактів відповідальність несе автор
  • - За зміст та достовірність інформації у рекламі відповідальність несе рекламодавець
  • - Редакція не завжди поділяє позицію авторів публікацій
  • - Редакція залишає за собою право скорочувати матеріали
© 2018 Газета Лубенщина. Всі права захищені.

Карта сайта

Пошук по сайту